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जितने भी गृह सुधार शो मुझे पसंद हैं और पसंद हैं, उनमें से कोई भी रसोई या बाथरूम से अधिक रोमांचक या परिवर्तनकारी नहीं है।45 मिनट के बुरे चुटकुले और विध्वंस बकवास को देखने का इनाम एक बड़ा रहस्योद्घाटन था: एक चमकदार संगमरमर द्वीप के साथ एक नया रसोईघर या खिड़की से दूर एक फ्रीस्टैंडिंग टब और एक वैनिटी बॉक्स के साथ कुछ स्टूडियो आकार का बाथरूम, साफ चीन, एक अछूता बट.

जैसा कि इन शो के मेजबान बार-बार कहते हैं, रसोई और बाथरूम नवीकरण के लिए घर के दो सबसे महंगे कमरे हैं, और अगर एचजीटीवी देखने के वर्षों ने मुझे कुछ सिखाया है, तो वह यह है कि वे घर के अंदर के कमरे भी हैं।कमरा।वह सदन जो सबसे अधिक निर्णय लेता है.बैकस्प्लैश से लेकर काउंटरटॉप्स तक, स्टोव, नल और वैनिटी लाइटिंग तक, विकल्प विशाल हैं।वास्तव में, हर संभावित मूल्य बिंदु पर हर किसी के लिए कुछ न कुछ है, और यह पता लगाना कि आपके लिए वास्तव में क्या सही है, एक व्यक्तिगत यात्रा है।लेकिन चूंकि यह मेरा काम और मेरा व्यक्तिगत शौक है, इसलिए मैंने न्यूयॉर्क में शोरूमों के बीच तीन दिन बिताए जैसे कि मैं अपने घर को सुसज्जित कर रहा हूं, सबसे अच्छा, सबसे खराब, और "मुझे लगता है!"बाथरूम और रसोई के लिए आधुनिक फ़िनिश और उपकरण।.

गैस स्टोव पर्यावरण और तदनुसार, मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं।मैनहट्टन में डैकोर शोरूम का दौरा करने से पहले, मैंने सोचा था (अपनी नौकरी के बावजूद) कि इंडक्शन कुकर और इलेक्ट्रिक कुकर एक ही हैं।(इंडक्शन कुकर किसी जादुई चीज़ से गर्म होते हैं: इलेक्ट्रोमैग्नेटिक तरंगें कुकवेयर को गर्म करती हैं, जो पैन को समान रूप से गर्म करती है और तेजी से पकती है।) ब्रुकलिन में एडीज़ ग्रोसर के मालिक और संस्थापक एडौर्ड मैसिच और लॉस एंजिल्स के पेस्ट्री शेफ मोय प्रशिक्षक गिलियन बार्टोलोम ने मुझसे आग्रह किया है इंडक्शन हॉब चुनते समय निम्नलिखित मानदंडों पर विचार करना चाहिए: क्या उनके बर्नर विभिन्न आकारों में आते हैं?क्या तापमान को समायोजित करने के लिए पावर डिस्प्ले सुविधाजनक है?और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि क्या इसका उपयोग करना और साफ करना आसान है?
बटन, नॉब, वॉशर और डायल के बजाय, मैंने जिस डकोर इंडक्शन कुकर का परीक्षण किया, वह एक चिकना काला ग्लास आयताकार था जिसमें बर्नर को नियंत्रित करने के लिए सामने की तरफ एक साधारण पैनल था।प्रत्येक बर्नर की तापमान रेटिंग 1 से 10 है, जिसका अर्थ है कि परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, एक अनुभवी घरेलू रसोइया स्टेक को जल्दी से पकाने या पानी उबालने के लिए आवश्यक गर्मी के स्तर को निर्धारित कर सकता है।हालाँकि मैं पहले वाले से बात नहीं कर सकता, लेकिन डैकोर लाइन का परीक्षण करते समय बाद वाले को घटित होते देखना मेरे लिए एक रहस्योद्घाटन था।इंस्टेंट नूडल्स परोसने लायक पानी का एक बर्तन कुछ ही सेकंड में उबल जाता है, उबलता और उबलता रहता है।ढेर सारे मक्खन में फेंटे गए दो अंडे पांच मिनट से भी कम समय में पक जाते हैं।कुकटॉप को साफ करना आसान है - गर्म पानी से भीगा हुआ एक माइक्रोफाइबर कपड़ा अंडे के छोटे दाग को हटाने के लिए पर्याप्त है जब मैंने इसे गलती से तोड़ दिया था।मैं अभी भी गैस का शौकीन हूं क्योंकि मैं इसे किराए पर लेता हूं और, कम से कम अभी के लिए, लौ को समायोजित करने में सक्षम होने से नियंत्रण का भ्रम होता है।लेकिन अगर अवसर मिले तो मेरे लिए इंडक्शन ही रास्ता है।

यदि नल काम करता है, तो यह बहुत अच्छा लगता है, लेकिन आप वास्तव में इसके बारे में सोचे बिना इसका उपयोग करते हैं, और यदि नहीं, तो कुछ गलत है।व्यावहारिक और स्वास्थ्यकर कारणों से, स्पर्श रहित नल तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं।(यदि आपके हाथ कच्चे अंडे और मांस के आटे से ढके हुए हैं, तो उन्हें धोने के लिए नल के ऊपर मंडराना बहुत आसान है।) लेकिन स्पर्श रहित नल में कुछ स्मृतिहीन है: संतोषजनक और आसान।प्रक्रिया स्वचालन एक ऐसे भविष्य की शुरुआत करता है जिसमें हम जो कुछ भी करते हैं वह स्वचालित होगा।

विंसेंट वान ड्यूसेन द्वारा डिज़ाइन किया गया, फैंटिनी रुबिनेटी द्वारा आइकोना क्लासिक नल स्पर्श रहित नहीं है, लेकिन इसमें सुंदर मोड़ और एक सुखद, लगभग विंटेज लुक वाला एकल नल है।सिंक अपने आप में इतना कालातीत डिज़ाइन है कि यह किसी भी स्थान में फिट हो सकता है।फैंटिनी शोरूम में, नल को कांच के नीचे रखा गया है ताकि इस तथ्य को उजागर किया जा सके कि यह एक कला और व्यावहारिक वस्तु दोनों है जो हर घर में होनी चाहिए।लगभग $3,215 पर, यह निश्चित रूप से बाज़ार में सबसे सस्ती चीज़ नहीं है, लेकिन यदि आप विलासिता और व्यावहारिकता की तलाश में हैं - और आपके पास मुझसे अधिक पैसा है - तो यह आपके लिए है।

जबकि होम टीवी और रेट्रो प्रेमियों द्वारा पसंदीदा फार्महाउस सिंक अभी भी हर एचजीटीवी पर एक स्टेटस सिंक है, वर्कस्टेशन सिंक को नजरअंदाज न करें, जो बहुत पीछे नहीं है।हालाँकि मैं कभी भी अपने सिंक के बारे में ज्यादा नहीं सोचता कि क्या यह काम नहीं करता है, डीन पीटरसन, टिकटॉक सिंक समीक्षक, सिंक का मूल्यांकन करते समय विचार करने के लिए कुछ मानदंड प्रदान करते हैं: क्या सिंक बहुमुखी या सरल है?क्या आपके चेहरे की विशेषताएं असामान्य या सुंदर हैं?क्या यह कार्यात्मक है और क्या यह पर्यावरण में फिट बैठता है?और, सबसे महत्वपूर्ण बात, क्या गर्म और ठंडे पानी के नल अलग-अलग हैं?(वह उनसे प्यार करता है और उन्हें समझौता योग्य नहीं मानता है।)

वर्कस्टेशन सिंक विभिन्न प्रकार के अनुलग्नकों और सहायक उपकरणों के साथ उत्पादकता बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।सिंक, जिसका मैंने सुंदर, विशाल फर्ग्यूसन किचन और बाथ शोरूम में परीक्षण किया, मुझे सब्जियों को धोने और फिर अपने कमांड पोस्ट को छोड़े बिना काटने की अनुमति देता है।छलनी का लगाव अब तक सबसे उपयोगी है, लेकिन कटिंग बोर्ड वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है: क्योंकि यह सिंक के किनारे पर नहीं बैठता है, मैं सलाद के लिए सौंफ और हरी मिर्च को काटने के लिए थोड़ा झुकता हूं, और मेरी पीठ दर्द करती है.
इन मुद्दों के बावजूद, वर्कस्टेशन सिंक के अपने फायदे हैं।एक छोटी सी जगह इस सिंक की बहुउद्देश्यीय प्रकृति से लाभान्वित हो सकती है, हालांकि मैं कल्पना नहीं कर सकता कि कोई भी औसत किराये का अपार्टमेंट मानक धातु के अलावा कुछ भी शामिल करने के लिए बहुत अधिक प्रयास करेगा।जबकि आप अंतरिक्ष-बचत सिंक पर किसी भी संख्या में उपकरण खरीदकर निश्चित रूप से प्रामाणिक रूप को दोहरा सकते हैं, वर्कस्टेशन सिंक की विलासिता यह है कि सब कुछ एक साथ पूरी तरह से फिट बैठता है।

गहरे रंग के, बड़े पैमाने पर सजाए गए काउंटरटॉप्स फैशन में हैं।किचन में जहां काला संगमरमर और प्राकृतिक पत्थर खूबसूरत लगते हैं, वहीं कम महंगे विकल्प भी मौजूद हैं।लॉन्ग आइलैंड के बाहरी इलाके में, बेथपेज नामक एक आकर्षक शहर के एक विशाल गोदाम में, मैंने एक बहुत बदनाम सामग्री का पुनर्मूल्यांकन किया: लेमिनेट।टाइल की तरह, लैमिनेट एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग हर जगह किया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से काउंटरटॉप्स पर आम है।लैमिनेट फ़्लोरिंग के साथ तरकीब यह है कि इसे महंगा दिखाया जाए;आधुनिक तकनीक के चमत्कारों की बदौलत, यह संगमरमर, पत्थर, लकड़ी या आपकी चाची एलिजाबेथ की तस्वीर जैसा दिख सकता है - यदि आप इसे प्रिंट कर सकते हैं, तो आप इसे लेमिनेट फर्श पर चिपका सकते हैं!कृत्रिम पत्थर के काउंटरटॉप्स के लिए, सैन फ्रांसिस्को में इनेन स्टूडियो के डिजाइनर हाना मैटिंगली का लक्ष्य सादगी है।वह कहती हैं, ''बिना किसी कृत्रिम बनावट वाले साधारण उत्पाद की तलाश करें।''"अगर यह असली चीज़ नहीं है, तो बेहतर है कि इसे नकली न बनाया जाए, बल्कि अधिक सूक्ष्म पैटर्न और रंगों का उपयोग किया जाए।"

$3 प्रति वर्ग फुट से शुरू होकर, विल्सनर्ट ट्रेसलेस कलेक्शन एक बहुत ही किफायती विकल्प है जो शानदार दिखता है और हाथ में अच्छा लगता है।धब्बा प्रतिरोध के उनके दावों का पूरी तरह से परीक्षण करने के लिए, मैंने अपनी पसीने से तर हथेलियों को नरम काले रंग के खिलाफ दबाया और आश्चर्य से देखा क्योंकि मेरी आँखों के सामने मेरे तेल के दाग गायब हो गए।यह एक साफ-सुथरी पार्टी ट्रिक है जो उत्पाद के टिकाऊपन की गवाही देती है और यह अपने विज्ञापित प्रदर्शन पर खरा उतरता है।कैलाकाट्टा मिल्क कुकर पर एक गिलास रेड वाइन गिरना चिंता का विषय हो सकता है, लेकिन बल्क लैमिनेट के साथ यह कोई समस्या नहीं है।अपना गिलास भरें, गिरा हुआ पानी पोंछें और आपका काम हो गया।

उन सभी स्थानों में से जहां कष्टप्रद प्रकाश व्यवस्था का सामना करना पड़ सकता है, शौचालय इस सूची में सबसे ऊपर हैं।बाथरूम की रोशनी ऐतिहासिक रूप से बहुत खराब रही है - टिमटिमाते फ्लोरोसेंट या मंद पीले बल्ब - लेकिन जीवन की अधिकांश चीजों की तरह, यदि आप कुछ पैसे खर्च करने को तैयार हैं तो यह वैसा होना जरूरी नहीं है।मैनहट्टन में हेस्टिंग्स टाइल और बाथ शोरूम में मैंने जो पुंटो दीवार दर्पण देखा, वह एक सुंदर दर्पण है जिसमें अंतर्निर्मित एलईडी लाइटें हैं और यह मंद है, जिससे मैं अपने चेहरे के उन हिस्सों को करीब से देख सकता हूं जो अन्यथा मेरी वर्तमान रोशनी से अस्पष्ट हो जाते। .अपार्टमेंट के बाथरूम में अपर्याप्त रोशनी।इनेन स्टूडियो की हाना मैटिंगली नमी प्रतिरोधी, मंदनीय फिक्स्चर की तलाश करने की सलाह देती हैं जो सामने की रोशनी प्रदान करते हैं।पुंटो की पेशकश ने निराश नहीं किया।यह बहुत चमकीला है (लेकिन मंद पड़ सकता है) और हर छिद्र, बाल और झुर्रियों को निखारता है, लेकिन इसके पीछे रिंग-लाइट वाले दर्पण जितना गहरा और नैदानिक ​​​​नहीं है।अपने आप को इतने करीब से देखना अपमानजनक और गंभीर है, लेकिन मैं इस अनुभव के लिए आभारी हूं क्योंकि इसने मुझे उलझे हुए नाक के बालों को बाहर निकालने का मौका दिया जो मुझे याद आ रहे थे (और इस प्रक्रिया में बोटोक्स पर गंभीरता से विचार करें)।

हालाँकि मैं निकट भविष्य में इसे नया रूप देने में जल्दबाजी नहीं करूँगा, लेकिन मेरा अनुभव मुझे बताता है कि अच्छी रोशनी से फर्क पड़ता है - और यदि आप इसे किसी भी कीमत पर पा सकते हैं, तो क्यों नहीं?

रसोई या बाथरूम में सभी परिष्करण सामग्री में टाइल का एहसास सबसे महत्वपूर्ण है।यह व्यक्तित्व और तेजतर्रारता को दर्शाता है और किसी व्यक्ति की अच्छी रुचि की सराहना करने का एक शानदार तरीका है।इनेन स्टूडियो की हाना मैटिंगली के अनुसार, इस श्रेणी में सौंदर्य संबंधी विकल्पों का विश्लेषण करना व्यर्थ है क्योंकि यह वास्तव में वह मामला है जो आपको पसंद है, लेकिन जब व्यावहारिकता, व्यवहारिकता और कार्यक्षमता की बात आती है, तो कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए: समाप्त साइड ब्लॉक?क्या यह वायुरोधी है और इसलिए गैर-छिद्रपूर्ण है?और, स्थापना में आसानी के लिए, क्या टाइल को आठ गुणा आठ के बड़े बोर्ड पर स्थापित किया जा सकता है?

एन सैक्स शोरूम में, दीवारें टाइल्स की एक आकर्षक श्रृंखला से ढकी हुई हैं, लेकिन मैंने केवल कोहलर वेस्टलैब उत्पादों पर ध्यान केंद्रित किया जो कार्यात्मक, सुंदर और पर्यावरण के लिए अच्छे हैं।(वे विनिर्माण प्रक्रिया के बचे हुए उत्पादों से बने होते हैं)।सौभाग्य से, रंग और बनावट के विकल्प स्वादिष्ट और बोल्ड हैं, लेकिन मैं वास्तव में व्यावहारिकता चाहता हूँ।वेस्टलैब मैटिंगली की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है और सफाई में आसानी के लिए मेरी एक व्यक्तिगत इच्छा को भी पूरा करता है।

टाइल पर करी पेस्ट का चमकीला धब्बा एक सपने की तरह मिट गया और चमत्कारिक रूप से धब्बा नहीं लगा।नीचे, यह टाइल छूने में ठंडी है और सस्ती नहीं है, हस्तनिर्मित है लेकिन किसी भी सजावट के साथ घुलने-मिलने के लिए पर्याप्त नरम है - एक अपार्टमेंट के लिए एक बढ़िया विकल्प जिसे मैं भविष्य में फिर से सजाने की उम्मीद करता हूं।

शॉवर में नवाचार की नवीनता अनुभव है: शॉवर एक शॉवर है, लेकिन क्या यह अधिक मजेदार नहीं होगा यदि आपका विशेष शॉवर स्पा द्वारा प्रदान की जाने वाली कुछ सुविधाओं को दोहराता है?हाई का सिग्नेचर उत्पाद इन्फ्यूजन हेड के साथ एक काफी मानक लेकिन सुरुचिपूर्ण शॉवर हेड है।मेरे घर पर डिलीवर किए गए शॉवरहेड को स्थापित करना मेरे लिए आसान था, एक महिला जो ज्यादातर काम आउटसोर्स करना पसंद करती थी।यह एक मजबूत प्रवाह या नरम धुंध का विकल्प प्रदान करता है, जबकि ब्लूटूथ कनेक्शन उपयोगकर्ताओं को अपने फोन से पानी आदि के प्रवाह को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, जो एक आवश्यकता से अधिक एक नौटंकी है, हालांकि मुझे लगता है कि यह देखना उपयोगी है कि क्या मैं खुद को देता हूं 15 मिनट तक धोने के बाद, मैं शॉवर में बहुत अधिक पानी का उपयोग करता हूँ।सुगंध के संदर्भ में, इन्फ्यूसर रबर बैंड के साथ मेरे शॉवर हेड पर ताजा यूकेलिप्टस का एक गुच्छा बांधने के अलावा और कुछ नहीं करता है।लेकिन फलियाँ सूखी पत्तियों जितनी गंदगी नहीं फैलाती हैं, और 16 गोलियों के एक बॉक्स के लिए 30 डॉलर में, वे थोड़ी अधिक लागत प्रभावी हैं।

नया कोहलर स्प्रिग शॉवर हाई इन्फ्यूजन हेड के समान ही काम करता है, लेकिन बोनस के रूप में, डिवाइस को किसी भी शॉवर हेड से जोड़ा जा सकता है।कोहलर के शोरूम में एक प्रयोग कक्ष है जहां आप शॉवर लेते समय कंपनी के किसी भी हार्डवेयर उत्पाद का परीक्षण कर सकते हैं।जबकि मुझे समय से पहले पूरे एनचिलाडा का ऑर्डर न दे पाने का अफसोस है, मैं एक सौम्य लेकिन शक्तिशाली शॉवर हेड में एक रैकून की तरह बार-बार अपने हाथ धोने में खुश हूं, जबकि उनके रिचार्ज कैप्सूल में बरगामोट और लेमनग्रास की खुशबू है (आपको लगातार खरीदना होगा, स्याही) , एक प्रिंटर की तरह) एक नम कमरे को भर देता है।

बिडेट अब यूरोपीय होटलों तक सीमित नहीं है।यह उस सदियों पुरानी समस्या का एक बेहतरीन समाधान है कि काम पूरा हो जाने के बाद अपने हवाई जहाज़ के पहिये की सबसे अच्छी देखभाल कैसे करें।टुशी जैसी कंपनियों ने उचित मूल्य पर बुनियादी सुविधाएँ प्रदान करके बिडेट को लोकतांत्रिक बना दिया है, लेकिन यदि आपको बिडेट की आवश्यकता है, तो यह वह सब और बहुत कुछ कर सकता है।

जबकि बाज़ार में अन्य स्मार्ट विकल्प मौजूद हैं, लक्ज़री शौचालयों की दुनिया में पहला नाम टोटो का है।मैनहट्टन में ब्रांड के शोरूम में जाने से पहले, मैंने केवल टोटो किंवदंती के बारे में सुना था - ड्रैग रेसिंग आइकन RuPaul Detox ने अपने घर के लिए टोटो नियोरेस्ट पर पैसे खर्च किए थे, और ड्रेक ने डीजे खालिद को उनके जन्मदिन के लिए उनमें से चार दिए थे।व्यक्तिगत रूप से, मुझे खेद है, लेकिन नियोरेस्ट सुंदर है - निश्चित रूप से वह एक बड़ा लड़का है, लेकिन वह उन घंटियों और सीटियों के साथ आता है जिनकी आप एक लक्जरी मॉडल से अपेक्षा करते हैं।(हालाँकि मैं अपने लिए नियोरेस्ट का परीक्षण नहीं कर पाया हूँ, फिर भी मैं इसकी चपेट में हूँ और कुछ समय तक रहूँगा।)

दूसरी ओर, टोटो वाशलेट अभी भी एक अनुभव है, जो एक साधारण बाथरूम यात्रा को एक छोटे से स्पा पल में बदल देता है।स्थायी रूप से गर्म की गई सीट स्वचालित रूप से उठती और बंद होती है, और एक सुविधाजनक रिमोट कंट्रोल उपयोगकर्ताओं को काम के बाद सीट बेल्ट की सर्विस करने की अनुमति देता है।निचले डेक पर गर्म पानी की फुहार ने मुझे पहले तो आश्चर्यचकित कर दिया, लेकिन सुखाने का कार्य - एक गर्म हवा जो जितना मैं चाहता हूँ उतना बहती है - कुछ ऐसा है जिसके बिना मैं अब नहीं रह सकता।

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